Crêpes und Galettes ein bretonisches Nationalgericht
Crêpes sind die bretonische Variante des Eierkuchens. Crêpes lassen sich zu nahezu allen Mahlzeiten passend verzehren, da sie sich sowohl mit süßen, als auch mit pikanten und herzhaften Zutaten befüllen lassen. Traditionell werden Crêpes allerdings mit süßen Zutaten, wie Marmelade, Zucker oder Früchten befüllt. Die herzhafte Variante nennt man nach streng bretonischem Brauch daher eher Galette.
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